明神そば

高松市円座町にある「明神そば」を紹介しよう。ちょうど一年ほど前に香西町にあったお店が移転してきたそうで、前々から気になっていたお店である。

この店のご主人は、県下でも有名である「はまんど」盛の大将の元で５年間修行したという実力派のようである。これは期待できそう・・・。メニューを見ながらお店の人に聞いてみると、豚骨醤油に魚系の香りを効かせたちょっとコッテリスープの「明神そば」と、鶏がらベースで魚介でとったアッサリと透き通ったスープの「中華そば」があるとのこと。麺も細麺と太麺を選べる。私は「中華そば（太麺）」、娘は「明神そば（細麺）」を注文。うぅ～ん、まずまず・・・。あっさり好きの人にはお薦めかもネ。私には魚介の香りが強すぎたかなぁ・・・。

サイドメニューの餃子は、羽根付で皮がバイパリで二重丸。チャーシュ丼もまずまず美味い！しかし、残念なのは注文してから口に入るまでに結構な時間が・・・。そんなに混んでたかぁ！？それはともかく、１日限定２０食と書いてある「杏仁豆富」が気になる・・・。