よしや

休日の恒例になりつつある「朝マック」ならぬ「朝うどん」に行ってきた。

お店は！？丸亀市飯野町にある「純手打うどん　よしや」。

以前飛び込みで入ってお気に入りの一つとなった店である。店の中では店主のこだわりがうかがえる・・・。「機械を用いず、手で練って、足で踏んで、手でこねて、足でのばして、手でのばして、庖丁で一本一本麺を切っていきます。」と書いてあった。看板のとおりALL　HANDMADEなのだ。手切りのため麺は波うっていて、見た目は素人が打ったうどんに近い気がした。私はそれが気に入って何度も足を運んでいる。

メニューは「しょうゆかけうどん」「かま玉うどん」「かけうどん」の三種類のみ。「かけうどん」にはひやひや・ひやあつ・あつひや・あつあつがある。どこかで聞いたフレーズ！？そうです、今は無きあの超有名店『宮武』の味を再現か？！って感じで、もしかすると穴場かも・・・。