まぐろやき

「きつねや」で満足した後、再びブラブラ散策していたところこんなお店を見つけた。築地スイーツである「さのきや」の“まぐろやき”である。たいやきならぬまぐろやきとは築地らしい。テレビでも何度も紹介され、人気店のひとつのようであった。

メニューは、本マグロ（小倉あん）と中トロ（小倉あん＋あんず入り）の二種類。（ネーミングも）

本マグロを一尾買って食べてみた。甘さ控えめの餡子は北海道十勝さんの最高級小豆“豊祝”を使っていて、鬼ざらめを使って丁寧に直火銅釜で炊き上げた餡子は絶品。パリパリの外皮とも相性抜群で美味しく頂いた。

店主らしき人が出てきて、「観光バス数台分の予約が入っていて焼くのに忙しくて忙しくて・・・」と言って嬉しそうに話してくれた。「ガッツリ儲けてるんやぁ～。」と思いながら築地を後にした。